El miedo y la incertidumbre son los mayores detentes para lanzarse a completar nuevas ideas, así lo identifica Arnaldo Santiago. Buscando hacerle frente, precisamente a sus miedos, Santiago anunció la apertura del segundo restaurante Rincón del Viajero.

Arnaldo Santiago es un joven emprendedor, quien ha ganado reconocimiento público por la documentación en las redes sociales, de sus constantes viajes por todo el mundo, compartidos desde Dairy of Trips. En sus plataformas digitales, hemos visto a Arnaldo en Tailandia, Mongolia y otros destinos, además de ofrecernos información, guías  y opciones económicas para hacer nuestros propios “diarios de viajes”.

Siendo el mundo de los viajes su herramienta de trabajo y estos tener una serie de restricciones producto de las medidas de prevención vinculadas al Covid 19, Arnaldo buscó otra alternativa de ingresos abriendo las puertas del Rincón del Viajero en el municipio de Trujillo Alto.

“Abrí el Rincón del Viajero Café en Trujillo Alto, el 14 de diciembre del 2019, tres meses después lo tuve que cerrar por la pandemia y honestamente no tenía ni idea de que pasaría en mi carrera profesional en ese entonces. La pandemia puso en pausa mi mayor pasión y lo que era mi negocio principal, los viajes. Adicional a eso, también cerré el Café, pues las ventas sólo “to go” no alcanzaban para mantener la operación. No tienen idea de la frustración, miedo, incertidumbre y vacío que tenía. Ese sentimiento luego se convirtió en la mayor motivación en buscar la manera de reinventarme y no dejarme caer”, señaló Santiago.

A pesar de la incertidumbre, este viajero no permitió que el miedo le ganara la batalla. “Reabrí el 1 de junio con una inversión adicional para agrandar la cocina y de esta forma ofrecer un menú más completo. Desde entonces el negocio ha tenido una acogida que no imaginé posible en tan poco tiempo. Hoy, exactamente un año después de abrir el primer café, oficialmente empiezo el conteo regresivo del segundo local”, comunicó Santiago con entusiasmo y mostrando gratitud a su equipo de trabajo.

El concepto del nuevo restaurante, será más grande y contará con un menú más extenso. A su vez, su pasión por los viajes lo llevó a visualizar que el salón del nuevo restaurante, sea el interior de un avión.

“Siempre me ha gustado visualizar las cosas y darle el menor espacio posible a que mis miedos influencien mis decisiones. Estamos en pandemia, con mucha inestabilidad, con capacidad limitada, cambios constantes y muchos factores que hacen de este mundo de la gastronomía aún más difícil. Motivos de más encontrarán mis miedos para decirme que no es momento de hacerlo. Poner ese rótulo anunciando que ya era un hecho me generaba cierta presión de que “no hay vuelta atrás” y me ayuda a precisamente eso, a recordarme que quitarme no es una opción por más difícil que se ponga el camino”, señaló Santiago.

El restaurante abrirá sus puertas en marzo del próximo año, asumiendo un nuevo viaje en la vida de este empresario.

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