El restaurante Arepa Chic abrió sus puertas en el centro urbano de Caguas como una empresa social de micro-franquicias a cargo de mujeres empresarias.

El proyecto empresarial, formó parte de las iniciativas de la organización sin fines de lucros  Matria, quien brindó apoyo solidario en el proceso. El restaurante y cocina central está ubicado en Caguas y desde allí se confeccionarán las arepas a distribuirse en los diferentes locales, “food trucks” y carretones que las empresarias irán abriendo en toda la Isla.

“Arepa Chic es un lugar donde las mujeres puedan tener su empresa y se sientan apoyadas. El Proyecto Matria asume la organización, el mercadeo, la contabilidad, el entrenamiento, el concepto para que las mujeres empresarias que sean parte de la franquicia solo tengan que abrir su kiosco y vender un producto de calidad. Aquí habrá un gran espacio para comer unas arepas sabrorísimas, con recetas creativas, que llevan los nombres de grandes mujeres feministas para que conozcan su historia. Con la comida rica en este lugar especial, podemos no solo generar empleos sino adelantar ese camino para las mujeres que vienen detrás y eso es Arepa Chic”, explicó Amárilis Pagán, directora ejecutiva de Proyecto Matria.

Pagán explicó que con este concepto cumplirán el doble propósito de brindar opciones de trabajo a mujeres que participaron de los programas de la organización,  a la vez que se generarán fondos para hacer al Proyecto Matria más sustentable, mediante ingresos propios.

Carla Berríos, gerente de Arepa Chic y quien cuenta con más de una década de experiencia en negocios gastronómicos, comentó “jamás había trabajado en un lugar con tantos propósitos. Es un espacio seguro para las mujeres, con energías positivas, en el que les ayudamos a crecer desde el amor”.

El menú de Arepa Chic incluye, entre otras, las arepas:  “La Lola” (por Lola Rodríguez de Tió): arepa de trigo, pernil criollo, queso del país, ensaladita de tomate y aguacate y aioli de cilantro. “La Luisa” (en honor a Luisa Capetillo), arepa de coco, vegetales frescos, pimiento, tomate, cebolla, zanahoria, seta y espinaca, queso fresco y vinagreta de mango;  “Ana” (por Ana Roque de Duprey), arepa de coco, serenata de bacalao, aguacate, aioli de cilantro; “La Frida”, (por Frida Kahlo, con sabor mexicano), arepa de maíz, carnitas, aguacate, queso fresco, frijoles negros y pico de gallo; “La Evita”, (por Eva Perón), arepa de Trigo, chorizo argentino, tomate, pimientos y chimichurri. También cuentan con otros acompañantes, ensaladas, arepas dulces de postres y con jugos naturales, todos productos de Puerto Rico para apoyar al empresarismo local.

El horario inicial de Arepa Chic es de miércoles a domingo de 10:00 am a 4:00 pm. El restaurante está ubicado en la calle Ruiz Belvis #41 en el casco urbano de Caguas. Más información en sus redes sociales y en www.arepachic.com, donde pueden hacer órdenes online. El teléfono es (939) 545-5265.

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